Preparación:
1.- 1.en una cacerola grande, rehogar con aceite de oliva, la cebolla y pimientos troceados en tiras......
2.-
2.añadir la carne y salpimentar, rehogar todo junto.
3.-
3.añadir al guiso el maiz y las judías, seguir removiendo todo a fuego medio
4.-
4.añadir segun gusto la guindilla
5.-
5.condimentar con canela, sal, y un par de cucharadas soperas de cacao en polvo.
6.-
6.remover todo a fuego lento durante media hora, para que macere todo bien.
Sugerencias:
Lo podemos presentar en una fuente decorandolo en los lados con guacamole y jalapeños, y comer con nachos old el paso.
otro modo de presentación es junto con tortillas y como guranición guacamole, jalapeños y queso.