Preparación:
1.- Dorar el pollo en una satén con un poco de aceite, añadir los pimientos.
2.- En un bowl pequeño ligar el queso, el pollo y los cominos, calentar un poco a fuego lento hasta que el queso se funda y mezclar bien.
3.- Poner alrededor de ¼ de taza de la mezcla de pollo sobre cada tortilla caliente. Cubrir cada una con una cucharadita de salsa. Enrollar muy apretado y fijarlas con un palillo. Con un pincel aplicar el aceite a las Tortillas rellenas.
4.- En una sartén grande y a fuego medio, hacer las Tortillas rellenas de 4 a 6 minutos o hasta que el relleno este caliente y las Tortillas tostadas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Sugerencias:
Si se desea, servir con Guacamole o Salsa de Queso.